Santoril Kiritsuke - SHARPER

El Santoril Kiritsuke SHARPER es el cuchillo japonés por excelencia: versátil, preciso y diseñado para acompañar tanto en la cocina diaria como en la parrilla. Es un cuchillo "kiritsuke", versátil y sofisticado, diseñado para trabajar pescado, carne y verduras. Su diseño combina características del yanagiba y del usuba, dos cuchillos que requieren gran técnica y experiencia para dominar.Por esta razón, el uso del kiritsuke estuvo históricamente reservado a los itamae (板前), es decir, al chef principal de un restaurante, como símbolo de jerarquía y alto nivel de habilidad.

Características destacadas:

• Hoja de acero inoxidable 5Cr15Mov de 20 cm, ideal para cortes rápidos y limpios.
• Diseño japonés: más ancho y versátil que un cuchillo de chef tradicional.
• Mango bicolor ergonómico, que combina elegancia y comodidad en cada uso.
• Acabado exclusivo SHARPER, con logo grabado a láser y caja de presentación con interior rojo.
• Filo duradero y fácil de mantener con tu afilador SHARPER.
  
  Medidas y peso:
• Largo total: 33,7cm
• Largo de hoja: 20cm
• Ancho: 4,7cm
• Peso: 162g